コストコの精肉コーナーで販売されている『チルドラム フレンチド ラック』
オーストラリア産の羊肉を真空パックにしたもの。
お値段は100gあたり400円弱(税込)。
「フレンチラック」とは、肋骨付きのロース肉。
骨1本ごとに切り分けると「ラムチョップ」になります。
臭みがないのでお勧め。
軽く塩コショウして両面焼くだけ。
骨に沿って、カット
肉質が柔らかくで、とってもおいしい。
ラムは少し癖がありますが、他のジビエに比べたら非常に食べやすい。
これは、アウトドアで食べるといい感じ。
お酒のアテに、おすすめですよ!
コストコ、ラム「フレンチラック」、切り分けてラムチョップを焼く
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