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ミケテンのよもやまばなし

「外食・料理・お酒など」 一覧

沸騰したお湯から作るゆで卵、きれいに半熟卵ができ皮が向きやすい作り方(改変版)。

以前、ゆで卵をきれいに作りたいといろいろ試行錯誤していました。 その中で、ヤマサのホームページによい作り方が、、 ゆで卵の基本レッスン お湯から茹でるゆで卵 ゆで卵は水から茹でるものと思っていませんか …

もくもくスモーク仕立て ななつのしあわせミックスナッツ。ナチュラルな無塩・無油のセブンナッツ

ワインのアテに、ミックスナッツ。 もくもくスモーク仕立て ななつのしあわせミックスナッツ(200g) こだわりのスモークナッツと特製スモークチーズの贅沢ミックスナッツ燻製仕立て! 仲は、こんな感じ い …

業務スーパー、やわらか煮豚。パウチパック惣菜ブロック約600グラム分が496円と激安

最近、なぜか業務用スーパーが気になってます。 パウチパック惣菜の「やわらか煮豚」 煮豚ブロック約600グラム分が496円(税込) これって、グラム80円ちょっと。 安すぎてびっくり。 袋からだして、電 …

スルメイカのバター醤油炒め、ワタをいれてこってりと。チリのコノスルワインシリーズはコスパよくおすすめ!

白ワインのアテに、スルメイカのバター醤油炒めを作りました。 ワタをいれて、こってり系の味にしています。 材料 生イカ 1パイ バター 大さじ一ぐらい。適当。 濃口しょうゆ 大さじ一ぐらい。適当 酒 大 …

簡単、 イワタニ カセットガストーチ(イワタニクッキング)バーナーでクリームブリュレ

イワタニクッキングバーナーでクリームブリュレを作ってみました。 パリッとした表面を割ると、下から濃厚なクリームが出てくるクレームブリュレ。 お店でしか食べられない味だと思っていませんか? お家でも簡単 …

ゆでたまごの皮をきれいにむきたい。ダイソーグッツで挑戦、プッチン穴あけ器とエッグタイマー

卵の殻をきれいにむきたいということで、ネット検索。 ダイソーに、プッチン穴あけ器というものがあるらしい。 ついでに、エッグタイマーも発見。 取り出してみた。 穴あけ器で、上下に小さな穴をあけます。 そ …

堂島ロール モンシェール、moncher、いろいろな種類があって楽しめます。

堂島ロール モンシェール、moncher 堂島ロールは、大阪のパティスリー「モンシェール」のロールケーキ。 モンシェール 堂島本店 住所 大阪府大阪市北区堂島浜2-1-2 営業時間 [月~金] 9:0 …

おすすめ!コート・デュ・ローヌ・グラン・レゼルヴ 2006 Cote du Rhone Grande Reserve

コート・デュ・ローヌ・グラン・レゼルヴ 2006 Cote du Rhone Grande Reserve  酒庫の整理。 グルナッシュが飲みたくなって、開けてみました。 これは、なかなかいいですね。 …

ジョルジュ デュブッフ ボージョレ・ヴィラージュ ヌーヴォー〈クー・ド・プレス〉2018

ちょっとしたイベントで、ボジョレーヌーボー(新酒)を購入。 ジョルジュ デュブッフ ボージョレ・ヴィラージュ ヌーヴォー〈クー・ド・プレス〉2018 ■ 産地:フランス/ボジョレー地区/ボジョレーAC …

レンジで出来立てポップコーン!ポップコーンができる仕組み、はじける仕組み

年末に向けて、いろいろと整理中。 ふと、昔、海外のホテルに泊まった時に頂いたもの発見。 レンジで簡単にできるポップコーンですね。 裏に作り方が書いてあります。 簡単には、端を切って空気穴を作って、適当 …

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