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ミケテンのよもやまばなし

「外食・料理・お酒など」 一覧

雪印ファミリアプロセスチーズを自宅で簡単燻製。SOTOのサクラチップがおすすめ

最近、自宅でよく燻製を作っています。 中華鍋などにアルミをひいて、燻製チップを入れて網をひき、食材を載せて蓋をするだけ。 チップによるのかもしれませんが、SOTOのサクラチップならほとんど煙も出ず、換 …

2006Clos Rougeard / クロ ルジャールソミュール シャンピニー ル クロ

家のワインセラーをおなかの中に整理中。 2006 Clos Rougeard Saumur Champigny le Clos / クロ ルジャールソミュール シャンピニー ル クロ ずいぶん前に買っ …

2008 Domaine Humbert Freres Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, Cote de Nuits, France

久しぶりに家のワインセラーを整理中。 2008 Domaine Humbert Freres Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes, Cote de Nuits, Fra …

空心菜はヒルガオ科サツマイモ属の野菜。ニンニク唐辛子でさっと炒めるとおいしい

海外などで中華料理店にいくと、必ずオーダーするものがあります。 空心菜の炒め物 漢名の「空心菜」を日本語読みして、俗にクウシンサイともいうが、和名ではなく登録商標なんですね。 ヨウサイ(学名: Ipo …

高知県安芸郡奈半利町通成水産カツオタタキセット、由来はいろいろでおもしろい!

友人から、カツオタタキのセットをいただきました。 包装をみてみると、通成水産のもののようです。 調べてみると、高知県安芸郡奈半利町のようですね。 高知県奈半利町 奈半利町(なはりちょう)は、高知県東部 …

とんかつの吉野家を目指すかつや。かつ丼500円は激安

今日のお昼は、たまたま立ち寄ったかつやさん。 国道2号線沿い。 なんと、かつ丼が500円。 この値段、このクオリティはびっくりですね。 調べてみると かつや 株式会社かつや KATSUYA CO.,L …

粉チーズ入り、豚肉絶品ピカタ!元々はイタリア料理。いろいろなお肉で楽しめます。

コストコで、よい豚肉ロースを買ってきました。 とんかつにしようかと考えましたが、おいしそうなお肉だったので、もったいない感じ。 生姜焼きなども考えましたが、今回はワインに合わせてピカタにしました。 豚 …

Bols Zeer Oude (ZO) Genever、オランダ・アムステルダム生まれ「ボルス」でオレンジコリンズ!

ちょっと変わったお酒の話。 お酒を整理していたら、昔にいただいたものが出てきました。 ボルスとは? Bols Zeer Oude (ZO) Genever (1000ml) alc./vol:37.5 …

世界3大酒精強化ワインのひとつ、ポルトガルのポートワイン Quinta DO Vallado Porto 30years

あっという間に、楽しいゴールデンウィークも終わっちゃいましたね。 連休中は、家族や友人といろいろなところにお出かけし、楽しく過ごしてました。 友人宅で寄り集まりがあるというので、ちょっと変わったワイン …

SPGアメックス、ゴールド会員で琵琶湖マリオット、朝食無料、そのレベルは?

さて、前の記事の続きです。 SPGアメックスの会員になりました。 年会費はちょっと高い税別31000円ですが、2年目から無料宿泊券がついてきます。 一年目は、人に紹介してもらうと17000ポイントぐら …

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